三陸の新鮮なホタテ・・・！…_φ(`･ω´･ ●)ﾉ ごっちょさ～ん！
2017.07.03
宮城県仙台市に住む従兄弟から、活きのいい美味しそうな”ホタテ”が又〃届きました。今晩の酒の肴はコレにて決定～！という訳で、２０１５年６月２３日に投稿したブログを加筆・訂正して再度UPさせて頂きます。
先日、大好物と言う事が分かり早速贈った千葉県特産の「びわ」の御返しに、仙台の従兄弟が新鮮な三陸の海で採れたばかりの大ぶりのホタテ貝を贈ってくれました！
しかし、ここで問題なのは固く閉じたホタテ貝をこじ開けて、貝柱等を取り出す為の道具が我が家には無い事に気が付き、方々のお店を探し回る事になってしまいます。結局、文字屋焼きに使うヘラに似たホタテ貝を剥く道具が見つからずに、小刀やナイフを代用して使い殻を取ることに成功し、何とか終わった後にネット上で下記の動画を見つけてその道具の使い方と捌き方を見て、バカみたいに下手くそなやり方を採用していた事を知ります・・・。
貧乏な我が家では、なかなか殻付きの活ホタテに出会う期会はなく、殻をとるまでは大変手間が掛かりましたが、その甲斐あって冷凍モノではとても味わえない宮城県は三陸産のねっとりとした甘さがよく分かる美味しい海の幸を刺し身で味わう事が出来た次第です～！
((⊂((〃≧⊥≦〃))⊃))くぅ～、旨い～！！
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